Columna Nutrición: Alimentación en la Tercera Edad.

Teniendo en cuenta que “Una alimentación adecuada y correcta es esencial para mantener la salud, disminuir el compromiso general de las enfermedades crónicas y preservar la independencia funcional en los personas mayores. Identificar las condicionantes alimentarias en esta etapa de la vida y desarrollar estrategias para preservar el estado nutricional, constituye un paso importante en el objetivo de mejorar la calidad de vida de la tercera edad.” Carlos Ruviollo, describe cómo va cambiando la fisionomía y el metabolismo de las personas que transitan en esta etapa de la vida, además de brindarnos cuáles son las recomendaciones.

Entre ellos, beber leche descremada para aumentar el calcio tan necesario para las personas y sobre todo en este segmento etario. Otra recomendación es la ingesta de alimentos con fibra, para mejorar el metabolismo ya que es frecuente la constipación en la adultez.

Y como cada alimento va acompañado, en esta edición fue con la música Chancha vía Circuito.

Chancha vía Circuito es el seudónimo que adopta el productor Pedro Canale (a.k.a. Universildo) para explorar sus influencias latinoamericanas, que incluyen el folklore, el sonidero mexicano, la cumbia colombiana, peruana y la cumbia villera argentina. Desde 2005 viene produciendo pistas instrumentales fusionando la electrónica con instrumentos acústicos y voces. Chancha a forjado un camino desde los suburbios, al sur del Gran Buenos Aires, en el este de Argentina. Bastante alejado de la frontera con Bolivia y mucho más lejos del hemisferio norte, de donde provienen muchos de los nuevos admiradores de los ritmos nativos de América del Sur.